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鲍师傅糕点 传播幸福味道——鲍才胜

发布者:中原名片 发布时间:2019-07-16


河南回忆录
 
        1995年,年轻的鲍才胜来到了河南省会郑州求学,出身于“面包之乡”资溪的他,对于做面包有一种特殊的情怀。在这里,他完成了学业,也收获了爱情!
 
        这个帅气的小伙最爱做的是从父辈手中学来的家传手艺做面包糕点。誓言要做中国人最爱吃的糕点!
 
        鲍师傅本名叫鲍才胜,和妻子彭艳丽(来自美丽的河南信阳)在郑州上学时,就在郑州的陇海路开了第一家面包房。但因经营不善欠下了一百多万,也是因为年轻不服输,经过多年的努力,没过多久,还清了外债,带着不放弃梦想的力量就去妻子老家信阳息县,又开了一家面包店。
 
创业回忆录
2004年,因为妻子的支持,老鲍去北京,开了第一家鲍师傅西饼屋。
 
        让夫妻两没想到,正是这家鲍师傅西饼屋,开创了鲍师傅的糕点时代。他本人也说在河南创业的九年,是他最懂事的时候。第一家“鲍师傅”,在中国传媒大学(当时还叫北京广播学院)旁边定福庄北街上,店面只有五六十平米。
 
        鲍才胜回忆说到“我当时感觉肯定是大城市有发展潜力,就想着来北京了。”但北京不同于二三线城市,彼时味多美、好利来等面包品牌已经在北京经营的风生水起,鲍才胜深知要想活下来,就必须走特色路线。其后不久,鲍师傅首创并推出了肉松小贝这一单品,深受广大朋友喜爱,火爆美食界、红遍大江南北。

 
 
鲍才胜
河南第一家“鲍师傅”
        2019年6月13日,风靡全国的“鲍师傅”终于回到娘家人的老家——河南,在郑州德化街开了河南首家“鲍师傅”(也是目前河南境内唯一一家 )。“鲍师傅”这次是真真正正的回娘家啦!
 
        鲍才胜先生经过精心挑选后,选择了二七广场德化街这个地方。做为鲍师傅在河南的首家店。不仅对娘家人是一种回报,而且能让娘家人尝到真真正正“鲍师傅”的味道。

 
 
 
        没想到一进娘家鲍师傅,几乎就是从早火爆到晚上,挡都挡不住,鲍才胜先生看到此景也是非常开心。
 
        这是鲍师傅的口碑好,同时也是托娘家人的福,让“鲍师傅”无论到哪里都是火爆的。
 
        “鲍师傅”无论到哪里都要开好做好,鲍才胜先生提到这产品是他的妻子耗了很多精力的,是一点一点调口味、试口感创作出来的。所以鲍才胜先生很感谢他的妻子为他做了那么多。这同时也表达出鲍才胜先生对娘家的一种感恩,因为与妻子的不断努力和娘家人的支持,直到现在的成功。
 
        鲍才胜先生谈到每家鲍师傅都统一采用明厨亮灶,让食客亲眼看到一份糕点的制作过程,吃得开心更是吃的放心!对于鲍师傅来说,将厨房公开透明化,是对消费者的负责,更是对自己产品的自信。
 
 
 
 
 
        现在,以肉松小贝为核心产品,鲍师傅开发出了蛋黄酥、凤梨酥、奶香提子酥、绿豆冰糕等20款产品覆盖全民全年龄段的产品体系。
 
鲍才胜先生希望“鲍师傅”可以成为百年老店。
 
        在这里给大家透露一下,河南开第二家“鲍师傅”正在筹备中,请各位食客们敬请期待呦!

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